Origine: VITERBO
Descrizione
I funghi galletti (Cantharellus Cibarius) appartenenti alla famiglia delle Cantharellaceae, sono i funghi più conosciuti e apprezzati in cucina.
Il suo cappello si presenta di forma convessa, di colore giallo liscio e
lucido, con i bordi ondulati, come la cresta di un gallo.
Proprietà e benefici dei funghi galletti
I funghi galletti sono un alimento con un importante apporto energetico che li rende adatti ad un tipo di alimentazione all’insegna del controllo del peso.
Ricchi di vitamine del gruppo B, in particolare: la vitamina B2, B3, B5 e B6, che donano energia all’organismo.
Notevole apporto anche di sali minerali: ferro, potassio, magnesio e fosforo, utili in condizioni di anemia.
Infine, svolge un importante azione antiossidante utile a proteggere il sistema immunitario.
