DA VITERBO

Descrizione

La patata rossa è un prodotto della pianta de Ipomea batatas, che produce un tubero commestibile con buccia dal rosso al marrone e polpa di colore dal giallo al arancione.
Meno conosciuta ed usata della classica patata, gode di un sapore dolce e una consistenza solitamente farinosa.
Un cibo importante della nostra alimentazione, economico, versatile e soprattutto privo di glutine

Proprietà e benefici della patata rossa

La patata rossa è ricca di vitamine tra cui la A, la B, la C, e la E oltre a numerosi sali minerali come ferro, calcio, magnesio e potassio.
Oltre ad essere un eccellente antiossidante grazie alle sue sostanze capaci di contrastare i radicali liberi del corpo responsabili del invecchiamento cellulare, la patata rossa gode di un ottimo apporto di nutrienti.

Ottimo alleato, infine, per contrastare malattie come anemia, diabete e ipertensione.