Descrizione
La valeriana (Valerianella olitoria) appartenente alla famiglia delle Cicorie, è una pianta erbacea che cresce spontanea nei prati e nei terreni sabbiosi, ma viene anche coltivata negli orti. I suoi fiori sono bianchi o azzurri e le foglie basali piccole, ovali e carnose.
E' un'insalata molto comune sulle nostre tavole, per il suo apporto calorico molto ridotto e le sue proprietà benefiche.
Proprietà e benefici della valeriana
Grazie alla sua azione rinforzante dei vasi capillari e dell’agevolazione della circolazione sanguigna, la valeriana aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari.
Tale proprietà benefica per il cuore, è data dalle vitamine del gruppo B, sostanze che diminuiscono la concentrazione nel sangue dell’omocistina, causa di infarti e problemi cardiovascolari.
Tra le altre proprietà possedute abbiamo il suo effetto stimolante delle attività di fegato, reni ed intestino.
Inoltre, il songino è ricco di principi attivi dall’effetto disintossicante e diuretico
