Origine: Velletri
Descrizione
Sono i baccelli immaturi del fagiolo che si consumato appena scottati o bolliti come ottimo contorno o in fresche insalate estive.
Questo prodotto da noi offerto proviene dalla Vallericcia, zona situata nel cuore dei Castelli Romani, su terreni ricchi di minerali che riescono a trasferire al prodotto un sapore decisamente unico.
Proprietà e benefici del fagiolino
I fagiolini contengono meno proteine rispetto ad altri legumi, ma hanno una quantità di acqua molto elevata (circa il 90%), quindi di sali minerali (potassio in particolare) e vitamina A e vitamina E.
Ricchi di fibre sono un prezioso alleato del sistema intestinale.
