DA VALLERICCIA

Descrizione

Ecco qui la verza, un cavolo tipicamente associato alle nostre campagne della Vallericcia ed alla straordinaria cultura alimentare contadina. 

Proprietà e benefici della Verza

La verza è fonte di vitamine come le A, C, D, K e molte vitamine del gruppo B. Tutte queste sostanze contribuiscono a rendere efficiente il nostro sistema immunitario, a mantenere la pelle sana e fanno bene agli occhi e alla vista. Questo ortaggio contiene anche molti sali minerali come potassio, ferro, calcio, fosforo, manganese, zolfo e zinco. Inoltre, è ricca di fibra e aiuta il transito intestinale e riequilibra gli zuccheri e il colesterolo circolante nel sangue.

Come utilizzare la verza in cucina

Si può mangiare crudo, dopo averlo sottilmente tagliato e condito con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Questo valorizzerà al massimo il sapore e le caratteristiche nutritive. Se non  vuoi consumarlo crudo, potrai affettarlo e passarlo qualche minuto in forno o sbollentarlo pochi minuti in acqua bollente o al vapore.